5 Resep Olahan Kurma Anti Mainstream, Rasanya Tak Kalah Mantul!

Berbuka puasa tanpa buah kurma pasti terasa ada yang kurang. Makanya, tak heran jika stok kurma di rumah selalu melimpah di bulan Ramadan. Nah, stok buah kurma yang melimpah ruah ini bisa Sayurfriends olah menjadi sajian yang beda dari biasanya, namun tentunya tetap nikmat disantap. Yuk simak deretan olahan kurma anti mainstream untuk disantap di rumah.     

olahan kurma anti mainstream

1. Kurma Keju Lumer

Bahan-bahan:

  • 6 buah kurma atau sesuai selera, baiknya gunakan kurma yang berukuran besar 
  • 1 butir telur 
  • Keju Quick Melt secukupnya 
  • 3 sendok makan tepung terigu 
  • Air secukupnya
  • Tepung panir secukupnya 

Cara membuat: 

  1. Belah memanjang pada buah kurma, kemudian pisahkan daging buah kurma dengan bijinya. 
  2. Potong kotak keju quick melt, sesuai dengan ukuran buah kurma. 
  3. Masukkan potongan keju quick melt ke dalam buah kurma yang telah dibelah, tekan-tekan agar bagian yang dibelah tadi bisa agak tertutup. Setelah semua buah kurma diisi dengan keju quick melt, sisihkan
  4. Siapkan wadah, lalu kocok lepas telur di dalamnya, sisihkan.
  5. Pada wadah berbeda, masukkan tepung terigu dan sedikit air, aduk rata hingga teksturnya mengental. 
  6. Siapkan tepung panir. Secara berurutan, masukkan buah kurma yang telah diisi dengan keju quick melt ke dalam adonan telur, lalu adonan tepung terigu, dan terakhir baluri dengan tepung panir.  
  7. Panaskan minyak, lalu masukkan buah kurma yang telah dibaluri dengan telur dan tepung ke dalamnya. Goreng hingga warna permukaannya berubah menjadi kuning kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan. 
  8. Kurma keju lumer pun siap untuk disantap. 

Baca juga: Aneka Resep Susu Kurma

2. Lumpia Kurma

Bahan-bahan:

  • 12 lembar kulit lumpia, ukuran 15 x 15 sentimeter 
  • 100 gram kurma
  • 50 gram DCC, potong kotak kecil
  • 50 gram keju mozzarella, potong kotak kecil
  • 4 sendok teh selai kacang 
  • 1 sendok makan tepung terigu 
  • 3 sendok makan air 

Cara membuat: 

  1. Pisahkan terlebih dahulu daging buah kurma dengan bijinya, potong menjadi 2 bagian. 
  2. Siapkan wadah kecil, masukkan tepung terigu dan air, lalu aduk rata. Campuran tepung terigu dan air digunakan sebagai perekat. 
  3. Siapkan kulit lumpia, kemudian beri isian potongan buah kurma dan tambahan berupa cokelat, keju, atau selai kacang. Variasikan isiannya sesuai dengan selera. 
  4. Olesi bagian pinggir lumpia yang telah diberi isian dengan campuran tepung terigu dan air, lalu lipat membentuk persegi panjang. 
  5. Panaskan minyak, lalu goreng hingga warnanya berubah kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. 
  6. Lumpia kurma pun siap untuk disantap.   

3. Kurma Goreng Tepung

Bahan-bahan:

  • 20 buah kurma, pilih yang berukuran besar 
  • 100 gram cream cheese, kocok hingga lembut 
  • 75 gram tepung terigu serbaguna 
  • 2 sendok makan tepung beras
  • 2 sendok teh gula pasir 
  • ¼ sendok teh baking powder 
  • 175 mililiter air es 

Cara membuat: 

  1. Potong kurma namun tak sampai putus, pisahkan antara daging buah dan kulitnya. 
  2. Masukkan cream cheese ke dalam plastik segitiga, kemudian semprotkan ke dalam rongga buah kurma yang telah dipotong. Rapatkan dan sisihkan. 
  3. Buat adonan tepung pelapis dengan mencampurkan, tepung terigu serbaguna, tepung beras, gula pasir, baking powder, dan air es. Aduk hingga tercampur rata. 
  4. Celupkan buah kurma dengan isian cream cheese ke dalam adonan tepung pelapis, kemudian goreng di minyak yang telah dipanaskan. 
  5. Goreng hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan, kemudian angkat dan tiriskan. 
  6. Kurma goreng tepung siap untuk disantap.  

4. Sambal Kurma

Bahan-bahan:

  • 8 buah kurma
  • 5 buah cabai merah 
  • 5 buah cabai rawit merah 
  • 4 siung bawang merah 
  • 2 siung bawang putih 
  • 1 sendok teh terasi 
  • Garam secukupnya 

Cara membuat: 

  1. Potong dan pisahkan daging buah kurma dengan bijinya, sisihkan. 
  2. Goreng semua bahan kecuali buah kurma, angkat dan tiriskan. 
  3. Ulek semua bahan yang telah digoreng dan juga buah kurma hingga halus. 
  4. Sambal kurma siap untuk disajikan sebagai pendamping makan nasi dan penganan lainnya.   

Baca juga: 9 Khasiat Kurma Madu

5. Selai Kurma

Bahan-bahan: 

  • 200 gram buah kurma
  • 500 mililiter air jus apel 
  • 1 sendok makan ekstrak vanilla
  • ½ sendok teh bubuk kayu manis 

Cara membuat: 

  1. Pisahkan daging buah kurma dari bijinya, lalu blender hingga halus. 
  2. Masukkan buah kurma dan semua bahan lain ke dalam wajan anti lengket, kemudian masak sampai mendidih. 
  3. Setelah mendidih, kecilkan api lalu aduk terus selama 25 menit hingga tekstur selai kurma mengental. Angkat dan sisihkan. 
  4. Setelah dingin, pindahkan selai kurma ke dalam jar
  5. Selai kurma pun siap untuk dinikmati.  

Nikmatnya Sajian Olahan Kurma Memakai Kurma Kualitas Terbaik 

Salah satu kunci nikmatnya sajian olahan kurma terletak pada buah kurma yang digunakan. Jika menggunakan buah kurma terbaik dan berkualitas, dijamin hasil olahan kurmanya nanti bakal bikin ketagihan. Bagaimana tidak, buah kurma yang bagus kualitasnya ini memiliki tekstur daging buah yang lembut, serta rasa manis alami tanpa adanya tambahan pemanis buatan. 

Jika Sayurfriends mencari buah kurma berkualitas, Sayufriends bisa membelinya di Sayurbox. Sayurbox menghadirkan berbagai pilihan kurma terbaik, seperti kurma Tunisia impor, kurma Mesir impor, kurma Iran impor, kurma sukari dan kurma ajwa. Berbagai kurma pilihan ini bisa Sayurfriends beli dengan harga terjangkau hanya di Sayurbox. 

Jika punya stok buah kurma di rumah, tak ada salahnya Sayurfriends olah menjadi sajian kurma nikmat lainnya. Jangan hanya diolah dengan susu saja, karena ada banyak aneka olahan kurma mainstream yang bisa Sayurfriends cobakan di rumah, seperti 5 resep olahan kurma di atas. Pastikan Sayurfriends pakai buah kurma berkualitas, agar cita rasa olahannya nanti jadi nikmat tiada tara.

Source Link >>> Click Here

#Resep #Olahan #Kurma #Anti #Mainstream #Rasanya #Tak #Kalah #Mantul